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Mostrando postagens de Janeiro, 2021

Suspiros de café: leveza, crocância e sabor marcante

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  Suspiros de café: leveza, crocância e sabor marcante Suspiros de café da mestra Toninha. Uma combinação perfeita: A leveza das claras doces com a força do café. Receita muito simples e fácil de fazer. Experimente! Territórios Gastronômicos   Suspiros de café da mestra Toninha. Uma combinação perfeita: A leveza das claras doces com a força do café. Receita muito simples e fácil de fazer. Experimente! Fazenda Pedra Negra Visitando o sul de Minas, uma parada obrigatória, para quem aprecia a gastronomia e gosta de uma boa prosa, é na Fazenda Pedra Negra, que fica na estrada que liga Varginha a Três Pontas. Além de um museu do café, vale conhecer a linda fazenda histórica, que preserva relíquias na sua bela sede, e você ainda pode se hospedar por lá. E é claro, a grande atração é a cozinha de onde saem as deliciosas quitandas preparadas pela proprietária Isaura e por sua quitandeira Toninha. Experimente uma das receitas produzidas e servidas na fazenda. Suspiros de Café Da Série Quintais

11 Simpatias com café para afastar o mal e trazer um amor próspero

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  11 Simpatias com café para afastar o mal e trazer um amor próspero Conheça o poder místico do café e seus benefícios Redação João Bidu Seja de manhã, logo após o almoço ou no meio da tarde, apreciar uma xícara de café é um hábito sempre muito bem-vindo, não é?  De grande preferência nacional, a bebida ganha pontos no quesito saúde, desde que consumida sem açúcar, de maneira moderada e nos horários certos. Isso porque os benefícios da bebida vão desde mais ânimo e energia para encarar as tarefas do dia a dia até a prevenção de males como Alzheimer e Parkinson. Mas, você sabia que esse grão também tem poderes místicos muito benéficos? Conheça mais sobre eles e como utilizá-los por meio das simpatias com café! Poder místico do café Uma das ferramentas para o sucesso de um ritual é a concentração. Ao focar a mente no propósito almejado é possível direcionar as energias necessárias para atrair o que deseja. Porém, às vezes a mente está tão agitada e aflita que é quase impossível se concen

Café da cultivar Arara se torna o Geisha brasileiro

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Café da cultivar Arara se torna o Geisha brasileiro A cultivar de café Arara tem produzido grãos de alta qualidade de bebida, por isso ela tende a ser considerada como o café Geisha brasileiro. A comparação é importante, pois a variedade Geisha, de origem de uma região, do mesmo nome, da Etiópia, produz cafés mundialmente reconhecidos, como de superior qualidade, obtendo prêmios em diversos concursos internacionais. A cultivar Arara tem sido muito plantada ultimamente, pelas suas boas características de produtividade e resistência. Na maioria dos ensaios os cafeeiros dessa cultivar sempre se destacam e lideram como os mais produtivos. Eles têm, ainda, mostrado imunidade à ferrugem e boa tolerância à Phoma e à Pseudomonas. Além disso, apresentam frutos grandes e grãos de peneira alta. A surpresa maior, entretanto, está na qualidade da bebida dos seus cafés, que vem sendo observada, nesses últimos anos. Eles apresentam bebida limpa e adocicada e em diversos concursos os cafés Arara têm

Os benefícios do café para a sua saúde – Conheça quais são

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Os benefícios do café para a sua saúde – Conheça quais são Veja quantos benefícios o café pode proporcionar para a sua saúde. por   Camila Silva Você conhece todos os  benefícios do café para a sua saúde ? Então acompanhe o nosso conteúdo de hoje e aprenda com a gente! Pois quem é que não gosta de uma boa xícara de café ao acordar, ou no meio da tarde para dar um  “restart”  nas energias, não é mesmo? Mas além de ser um saboroso estimulante, o café também auxilia em outros pontos. Veja a seguir. Os benefícios do café para a sua saúde Os benefícios do café para a sua saúde são inúmeros, entretanto, listamos abaixo os principais que farão você olhar com outros olhos para essa bebida tão querida. 1- Acelera o metabolismo, auxiliando no emagrecimento Quem está querendo emagrecer e diminuir as gordurinhas, pode apostar em boas xícaras de café para acelerar o metabolismo e queimar mais calorias. Além disso, estudos apontam que o café aumenta os índices de adrenalina no organismo, sendo este

Secex: exportações de café em janeiro alcançam 1,255 milhão de sacas

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  Secex: exportações de café em janeiro alcançam 1,255 milhão de sacas As exportações brasileiras de café em grão em janeiro chegam a 1.254.931 sacas de 60 quilos no acumulado do mês até o dia 10 — 5 dias úteis computados (média diária de 250.987 sacas) —, com a receita somando US$ 157,471 milhões (média diária de US$ 31,494 milhões), e preço médio de US$ 125,48 por saca. A receita média diária obtida com as exportações de café em grão em janeiro é 93,46% maior no comparativo com a média diária de janeiro de 2020, que fora de US$ 16,279 milhões. Já o volume médio diário embarcado é 102,75% maior que o de janeiro de 2020, que tinha o registro de 123.793 sacas diárias de média. As informações partem da Secretaria de Comércio Exterior (Secex). Fonte:  Agência SAFRAS /  Secex: exportações de café em janeiro alcançam 1,255 milhão de sacas – Centro do Comércio de Café do Estado de Minas Gerais (cccmg.com.br)

Torta de doce de leite com café e Nutella®

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  Torta de doce de leite com café e Nutella®         Guia da Cozinha - Torta de doce de leite com café e Nutella®         Foto: Guia da Cozinha Torta é sempre uma ótima pedida, principalmente quando o assunto é sobremesa! Esta torta de doce de leite com café e Nutella®, receita criada pelo  Chef Kaito Casagrandi , vai te deixar com água na boca só de olhar! Confira o passo a passo desta delícia que, além de prática, é muito fácil de fazer: Tempo:  30min (+5h de geladeira) Rendimento:  6 porções Dificuldade:  fácil Ingredientes da torta de doce de leite com café e Nutella® 300g de cream cheese 300g de doce de leite 250ml de café forte 200g de Nutella® 200g de biscoito de chocolate sem recheio Frutas para decorar Papel manteiga Modo de preparo Coloque em um bowl o cream cheese e o doce de leite e misture bem - pode utilizar batedeira. Se utilizar uma forma retangular, daquelas de bolo inglês, em silicone, então não é necessário o papel manteiga; caso ela seja de alumínio, forre com

Aprenda a fazer o melhor café batido com apenas 3 ingredientes

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  Aprenda a fazer o melhor café batido com apenas 3 ingredientes         Por  Thailane Melo Esta receita de café batido está na moda nas últimas semanas. Este é um tipo de café coreano conhecido como café Dalgona. Recentemente, foi popularizado por meio  mostrando como é simples e delicioso. É uma daquelas receitas que é tão  fácil de fazer, mas parece muito chique  . É um tipo de bebida de café que podemos saborear em casa! Em uma semana muito curta, eu li muito sobre essa receita de café batido e fiz 5 rodadas dela sozinho. Estou um pouco obcecado e quero que todos façam isso imediatamente! Depois de tomar muita cafeína esta semana, aprendi muito sobre as melhores maneiras de fazer café batido e coisas com as quais tomar cuidado.  Veja minhas dicas e perguntas frequentes abaixo  . O QUE É CAFÉ BATIDO? O café batido também é conhecido como café Dalgona  e é muito popular na Coreia do Sul  .  Também é comum na Grécia, onde é chamado de café Frappe, e na Índia, onde é chamado de café ba

Brigadeiro de copinho de Cappuccino

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  Brigadeiro de copinho de Cappuccino Não resiste ao sabor de um bom brigadeiro? Então, que tal incrementar a versão tradicional? Para isso, te mostramos diversas receitas de brigadeiro de café. Elas são perfeitas para quem busca um sabor intenso e quer sair da rotina. Para escolher a receita ideal para você, confira a lista a seguir: Brigadeiro de copinho é uma delícia, muito mais rápido de fazer do que o tradicional, não precisa ficar enrolando e fica muito saboroso. Esse de Cappuccino então, ficou divino! ;D                             FOTOS: Paulo Cuenca Ingredientes 1 LATA DE LEITE CONDENSADO 60 gramas de CHOCOLATE AO LEITE 40 gramas de CHOCOLATE BRANCO 2 colheres de sopa de CAFÉ SOLÚVEL 1 colher de sopa de MANTEIGA SEM SAL 100 gramas de CREME DE LEITE FRESCO 1 pitada de SAL CONFEITOS para decorar Modo de Preparo Em uma panela grande junte todos os ingredientes menos o creme de leite. Coloque no fogo médio e mexa sem parar. Não se esqueça de sempre mexer as bordas da panela com a

Café: mitos e verdades sobre a bebida que é uma das paixões nacionais

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Café: mitos e verdades sobre a bebida que é uma das paixões nacionais Tem aquelas horas que, realmente, só  café  “na causa”. Mais do que um símbolo forte gastronômico, ele é, em muitos momentos, um companheiro, um conforto ou um motivador. O gosto pela bebida é quase unanimidade entre os nossos, como aponta pesquisa da  ABIC (Associação Brasileira da Indústria do Café)  que mostra que ela é figurinha carimbada nas mesas de 98% das casas brasileiras. Quer mais? Somos o maior exportador do produto e responsável por, aproximadamente, um terço da produção mundial. Não é pouca coisa, não é mesmo? Com tanta gente consumindo, permanece sempre constante uma discussão sobre seus benefícios (e eventuais malefícios) para a saúde e sobre qual a melhor forma de prepará-lo. Para esclarecer algumas dúvidas, vamos de mitos e verdades? Maíra Teixeira,  barista  e torrefadora de café, nos ajuda nessa e elencou algumas curiosidades sobre essa bebida que é uma das paixões nacionais. Mitos e Verdades Escr