Café Especial Brasil

  5 receitas de café com chocolate para você experimentar O café e o chocolate são 2 delícias que reúnem fãs ao redor de todo o mundo e que, quando misturadas, podem render bebidas irresistíveis. No entanto, é preciso saber harmonizar esses ingredientes e seguir alguns passos para chegar a um bom preparo. Pensando nisso, criamos este post! A seguir, você confere 5 receitas de café com chocolate para fazer bebidas muito saborosas na sua casa. Acompanhe: 1. Café com chocolate cremoso Ingredientes 40 g de chocolate amargo; 100 ㎖ de água; 115 ㎖ de creme de leite; 265 ㎖ de café; 30 g de açúcar; 25 ㎖ de conhaque; 6 g de canela em pó; xarope de baunilha. Modo de preparo Corte o chocolate amargo em pedaços. Coloque-o dentro de uma panela junto com a água e com o creme de leite. Adicione o café, o açúcar, o conhaque, a canela em pó e algumas gotas de xarope de baunilha. Com a ajuda de um batedor, mexa todos os ingredientes em fogo baixo. Quando a mistura começar a ferver, siga batendo o pre...

   Como fazer a harmonização de café?  O café é uma bebida que conquistou o mundo por conta de suas características estimulantes, mas também por sua sofisticação e singularidade. Por isso, assim como os bons vinhos – ou as boas cervejas – um bom café também pode ser harmonizado com diferentes alimentos, que complementam a experiência de saborear essa deliciosa bebida. Que tal aprender a fazer a harmonização de café para poder tornar ainda melhor o hábito de consumir essa bebida? Regras básicas de harmonização: semelhança e contraste Se você já procurou aprender sobre algum tipo de  harmonização entre bebidas e alimentos , sabe que existem duas regras básicas que se aplicam a todos os tipos de combinações:  elas podem ser feitas por semelhança ou por contraste . A harmonização por semelhança se baseia na soma das características da bebida e do alimento, acentuando-as. A por contraste, por sua vez, ajuda a complementar uma característica específica da bebida ou do...

    Conheça Todos os Tipos de Grãos de Café By   Equipe Biosom O que não pode faltar no dia a dia do brasileiro é o famoso “cafezinho”. Mas o que a maioria das pessoas não conhece é que existem vários tipos de grãos de café com sabores e aromas diferentes. Saber disso é interessante pra você poder ter mais opções na hora de escolher o café desejado, poder distinguir os diferentes sabores e ainda aumentar o seu conhecimento. Existem duas variedades principais de grãos de café no Brasil: Arabica e Robusta. Veja os 39 principais tipos de grãos de café Café Arabica O café Arabica abrange cerca de 70% dos grãos de café total no mercado. Sendo de boa qualidade, possui 50% menos cafeína e sua superioridade supera o café Robusta. Somente ele é utilizado em cafés gourmet e especiais. Sua origem é oriental, o que também influenciou no seu nome. Café Robusta Também conhecido como Canephora ou café do Congo, o café Robusta é responsável por 27% da produção no mercado mundial. Devido ...