Conheça três receitas saborosas de café gelado

 

Conheça três receitas saborosas de café gelado

A bebida, normalmente servida quente, pode se tornar ótimas opções de drinks não alcoólicos para os dias de calor que vêm por aí

Por: Marina Dias

Amado e odiado, fato é que o café é versátil e pode dar origem a diversas bebidas, drinks gelados (foto: Academia do Café/Fivulgação; Lana Chaves/Divulgação; Freepik)
 
 
O tempo esquentou como nunca - literalmente - no mês passado, e a estação mais quente está logo aí. Os amantes do cafezinho podem passar aperto nas altas temperaturas, porque nem todo mundo dá conta de café quente quando está fazendo mais de 30ºC. Nem por isso é preciso suspender a cafeína nossa de cada dia. Estão em alta os drinks com café - ou com cold brew, o café extraído a frio. O cold brew, que é produzido em muitas cafeterias da cidade, é mais leve, adocicado, menos ácido, então, também boa pedida para misturar com outros ingredientes e criar bebidas. Confira três drinks diferentes para curtir o calorão e o cafezinho.
 
Shakeratto da Academia do Café

Ingredientes

  • Um limão espremido
  • 5g açúcar mascavo
  • um expresso

Modo de preparo: Bata tudo no liquidificador e acrescente gelo

 
 

 (foto: Academia do Café/Divulgação)


Juice Cold da Noete


Ingredientes:

  • 100 ml de cold brew
  • 100 ml de suco de laranja
  • 2 rodelas de laranja
  • Gelo

Modo de preparo: Em uma taça colocar bastante gelo e as rodelas de laranja de modo que as rodelas fiquem aparentes para dar estética à bebida; Adicione o suco de laranja; Adicionar o cold brew lentamente para dar uma aparência de duas camadas. Servir bem gelado

 

 (foto: Freepik)

 


Frapê de açaí com café do Evü Restaurante


Ingredientes:

  • 180ml de açaí
  • 120 ml de expresso
  • 100 ml de gelo

Modo de preparo: Bater tudo no liquidificador e depois decorar a tava com leite em pó
 
 
 
 (foto: Lana Chaves/Divulgação)
 Fonte: Revista Encontro/ Gastronomia
https://www.revistaencontro.com.br/canal/gastro/2020/10/conheca-tres-receitas-saborosas-de-cafe-gelado.html

Comentários

Postar um comentário

Postagens mais visitadas deste blog

Granulometria! Entenda mais sobre esse processo de moagem do café

Imagem
  Conheça a granulometria por Gabriel Granja Afinal,  o que é granulometria ? Granulometria nada mais é do que a espessura do pó que é definida por meio da moagem. Nesse caso, ela pode ser fina, média ou grossa. Qualquer um dos tipos influencia diretamente no preparo e sabor do café. A medida geralmente é adotada por baristas para definir o nível de moedura do grão. Para que você entenda na prática como a granulometria funciona, imagine que tem duas opções de café: uma com o fruto sem torrar e outra em pó. Qual passaria mais rápido pelo filtro de café? A em pó, certo? Por isso, a granulometria pode influenciar diretamente no sabor do seu café. Para que serve a granulometria O método afeta diretamente a moagem, por isso, a  granulometria do café  pode ter tamanhos e texturas diferentes de acordo com o tipo de bebida que será preparada. Além disso, a técnica determina a intensidade da bebida, já que a extração do café acontece pelo contato do pó com a água. Dessa forma, é necessário que
Leia mais

11 Simpatias com café para afastar o mal e trazer um amor próspero

Imagem
  11 Simpatias com café para afastar o mal e trazer um amor próspero Conheça o poder místico do café e seus benefícios Redação João Bidu Seja de manhã, logo após o almoço ou no meio da tarde, apreciar uma xícara de café é um hábito sempre muito bem-vindo, não é?  De grande preferência nacional, a bebida ganha pontos no quesito saúde, desde que consumida sem açúcar, de maneira moderada e nos horários certos. Isso porque os benefícios da bebida vão desde mais ânimo e energia para encarar as tarefas do dia a dia até a prevenção de males como Alzheimer e Parkinson. Mas, você sabia que esse grão também tem poderes místicos muito benéficos? Conheça mais sobre eles e como utilizá-los por meio das simpatias com café! Poder místico do café Uma das ferramentas para o sucesso de um ritual é a concentração. Ao focar a mente no propósito almejado é possível direcionar as energias necessárias para atrair o que deseja. Porém, às vezes a mente está tão agitada e aflita que é quase impossível se concen
Leia mais

Conheça Todos os Tipos de Grãos de Café

Imagem
  Conheça Todos os Tipos de Grãos de Café By   Equipe Biosom O que não pode faltar no dia a dia do brasileiro é o famoso “cafezinho”. Mas o que a maioria das pessoas não conhece é que existem vários tipos de grãos de café com sabores e aromas diferentes. Saber disso é interessante pra você poder ter mais opções na hora de escolher o café desejado, poder distinguir os diferentes sabores e ainda aumentar o seu conhecimento. Existem duas variedades principais de grãos de café no Brasil: Arabica e Robusta. Veja os 39 principais tipos de grãos de café Café Arabica O café Arabica abrange cerca de 70% dos grãos de café total no mercado. Sendo de boa qualidade, possui 50% menos cafeína e sua superioridade supera o café Robusta. Somente ele é utilizado em cafés gourmet e especiais. Sua origem é oriental, o que também influenciou no seu nome. Café Robusta Também conhecido como Canephora ou café do Congo, o café Robusta é responsável por 27% da produção no mercado mundial. Devido o baixo valor do
Leia mais