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11 Simpatias com café para afastar o mal e trazer um amor próspero Conheça o poder místico do café e seus benefícios Redação João Bidu Seja de manhã, logo após o almoço ou no meio da tarde, apreciar uma xícara de café é um hábito sempre muito bem-vindo, não é? De grande preferência nacional, a bebida ganha pontos no quesito saúde, desde que consumida sem açúcar, de maneira moderada e nos horários certos. Isso porque os benefícios da bebida vão desde mais ânimo e energia para encarar as tarefas do dia a dia até a prevenção de males como Alzheimer e Parkinson. Mas, você sabia que esse grão também tem poderes místicos muito benéficos? Conheça mais sobre eles e como utilizá-los por meio das simpatias com café! Poder místico do café Uma das ferramentas para o sucesso de um ritual é a concentração. Ao focar a mente no propósito almejado é possível direcionar as energias necessárias para atrair o que deseja. Porém, às vezes a mente está tão agitada e aflita que é quase impossível se concen
Suspiros de café: leveza, crocância e sabor marcante Suspiros de café da mestra Toninha. Uma combinação perfeita: A leveza das claras doces com a força do café. Receita muito simples e fácil de fazer. Experimente! Territórios Gastronômicos Suspiros de café da mestra Toninha. Uma combinação perfeita: A leveza das claras doces com a força do café. Receita muito simples e fácil de fazer. Experimente! Fazenda Pedra Negra Visitando o sul de Minas, uma parada obrigatória, para quem aprecia a gastronomia e gosta de uma boa prosa, é na Fazenda Pedra Negra, que fica na estrada que liga Varginha a Três Pontas. Além de um museu do café, vale conhecer a linda fazenda histórica, que preserva relíquias na sua bela sede, e você ainda pode se hospedar por lá. E é claro, a grande atração é a cozinha de onde saem as deliciosas quitandas preparadas pela proprietária Isaura e por sua quitandeira Toninha. Experimente uma das receitas produzidas e servidas na fazenda. Suspiros de Café Da Série Quintais
Foto: Pixabay Pontuação do café Por: Cinthia Bracco Você sabia que, assim como os vinhos, os cafés também são classificados e pontuados? É dessa forma que a gente sabe se um café entra para a categoria de especiais, por exemplo. No texto de hoje, vou explicar como funciona a pontuação do café . A avaliação é feita por especialistas que analisam todos os aspectos do café . Essa prova é feita através de um procedimento o qual chamamos de cupping . Cupping Essa técnica garante que não haja interferência do método utilizado e nem do filtro. Além disso, há padronização de moagem e proporção e, para esse ritual, são necessárias algumas amostras. Pode ser que a ideia seja avaliar um único café, mas é interessante ter também exemplares de outros tipos para que possa haver uma comparação. Fazer uma boa análise requer muito treino , pois é necessário um sensorial bem desenvolvido para entender as qualidades do café e, principalmente, seus defeitos, que podem passar despercebidos p
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